Spira

Paltrestaurang öppnar på Kungsgatan 79

Vanlig palt, uppstekt palt eller flatpalt - alla numera GI-smarta.
Idag invigdes stans enda paltservering På Öppen Gemenskaps innergård.

Stryckselepalt ägs av Öppen Gemenskap och drivs som ett socialt företag med målet att integrera människor som står långt från arbetsmarknaden i samhälle och arbetsliv.

Ungefär 200 paltar per dag tar form på fabriken i centrala Umeå.

Invigningstalare var av Mikael Brändström som talade om hållbarhet och socialt företagande och Henrik Baer stod för livemusiken.

Dela

De handrullade paltarna innehåller numera havregryn istället för potatis för att få lägre GI-värde. Karin-Maria Z. Preuthun serverar

Bild: Erika H Magnusson

Annelie Krångemo erfaren paltkock

Bild: Erika H Magnusson

Spiras nyhetsbrev

Fyll i din e-postadress och klicka på Prenumerera, så får du vårt nyhetsbrev direkt i din mailbox!