En kall torsdagkväll bjuder missionshuset i Stöcke på ljus, gemenskap och korv stroganoff. Dessutom blir det sång av barnkören.
Text Eva Gustafsson | 31 januari 2013
Kategorier: Recept
Många har kommit till det gamla bönhuset i Stöcke för att äta
middag tillsammans. Två gånger per termin lagar några av
medlemmarna i EFS-föreningen mat till alla som anmält sig - och
till dem som inte anmält sig också.
- En gång var vi över hundra personer, berättar Eva Lundeborg
Karlsson, som är föreningens ordförande och den som står för
torsdagens korvgryta. Det blev väl trångt även om alla samsades
bra.
Det flesta matgästerna är familjer med barn i mellanstadiekören
Nova, som sjunger både före och efter maten. Det finns också en kör
för de mindre barnen i byn, men sedan den överbesökta middagen
sjunger de två körerna vid olika tillfällen.
Stöckeborna vill behålla bönhuset
Byns EFS-förening har cirka tjugo medlemmar.
- Vi är inte någon stor förening, säger Eva. Vi trodde ett tag
att vi skulle vara tvungna att ge upp vår verksamhet, men det
visade sig att människorna i Stöcke vill ha sitt bönhus kvar.
Stöckes EFS-förening har funnits sedan början av 1900-talet och
många har rötter och kopplingar via släktband med bönhuset.
- Min man Anders är född i byn och vi beslutade oss för några år
sedan att flytta hit med familjen, berättar Annika Wangdell som är
en av de engagerade.
Hon och maken tar för sig av stroganoffen tillsammans med de tre
barnen. Dottern Klara tycker att det ibland kan vara lite
besvärligt att bo utanför Umeå, men hon trivs med det som händer i
bönhuset.
- Vi har UG för oss unga varannan fredag och det finns något för
alla daglediga också en gång i veckan, säger hon.
Mycket skjutsande blir det förstås för föräldrarna, men nu ser
äldsta sonen Herman fram emot att ta körkortet.
Församlingen fixar verksamheten
De ungefär fyrtio personer som kommit denna kväll äter, pratar
och tar för sig av kaffe och kaka efter maten. Så ringer Catrin
Ström, församlingspedagog i Tegs församling, i en liten klocka och
alla stillar sig lite för andakten.
- Det är tack vare samarbetet med Tegs församling som vi kan ha
så mycket aktiviteter här, säger Eva Lundeborg Karlsson. De står
för verksamheten och vi i föreningen för markservicen.
Kören Nova sjunger och prästen Maria Lundgren funderar kring hur
viktig sång och musik är. Bibeln har till exempel en hel bok med
sånger, Psaltaren, även om melodierna tappats bort under tidens
gång. Musiken kan spegla våra känslor och hon undrar bland annat
vad vi gör när vi blir riktigt arga.
- Själv skulle jag behöva en bra argsång för att få ur mig all
ilska ibland. Ni får gärna tipsa mig om ni vet någon.
Tillsammans sjunger Stöckeborna Gå med Gud och
efter bön och välsignelse gör alla precis det; vandrar ut i
tystnad, klär på sig och går hem.
Korv stroganoff
Ingredienser
- 300-400 gram falukorv
- 1 gul lök
- 1 bit purjolök
- 2-3 msk tomatpuré
- 1 dl grädde
- 1 dl crème fraîche
- Svartpeppar, salt
Gör så här:
Skär falukorven i 1,5 cm tjocka strimlor. Hacka löken. Bryn korv
och lök i en panna. Tillsätt tomatpurén och rör om, rör ner grädde
och crème fraîche. Smaksätt med svartpeppar och salt.
Servera med ris och grönsallad. I bönhuset serveras maten på
engångstallrikar eftersom det lilla köket saknar diskmaskin.
Mockarutor
Ingredienser
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 150 g smör
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao
- 4,5 dl mjöl
- 1,5 dl mjölk
Gör så här:
OBS! I tidningen var sockermängden fel! Spira ber om ursäkt
för det!
Vispa ihop ägg och socker poröst, tillsätt de torra
ingredienserna. Tillsätt smält smör och mjölk till smeten. Grädda i
en smord långpanna i nedre delen av ugnen, 200 grader, i 15-20
min.
Blanda ingredienserna till glasyren, bred på den när kakan
svalnat något. Strö på kokos eller valfritt strössel.
Senast uppdaterad: 9 november 2017

Bönhusets minimala kök saknar diskmaskin så kvällens korv stroganoff serveras på papperstallrikar.
Bild: Peter Lindegren

Publicerad i Spira
Nr 1 2013
På webben
31/1 2013